Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота.

Витамин А относится к витаминам растворяемым в жирах, так же как и витамин Е, витамин К.

Состав

На самом деле витамин А это не одно вещество, а многокомпонентная структура.

Которая состоит из:

Ретинола

Дегидроретинола

Ретиналя

Ретиноевой кислоты

Эфиров этих веществ и их пространственных изомеров.

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота.

Ретинол можно получить из продуктов животного происхождения, а дегидроретинол из растительной пищи.

Предшественниками витамина А являются альфа, бета и гамма каротины. Но самый ценный для нас это именно бета каротин, потому что из 1 молекулы бета каротина получают 2 молекулы ретинола.

Чтобы перевести ретинол в бета-каротин существует пропорция 1:6. То есть 1 мкг ретинола равен 6 мкг каротина.

Каротиноиды класс соединений который содержит не только бета-каротин. Это лютеин, виолаксантин,  зеаксантин, альфа-каротин, гамма-каротин, флавоксантин, ликопин, кроцетин и другие.

Дозировки (суточная норма)

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Прежде, чем начать принимать этот витамин следует учесть количество витамина А в продуктах питания и добавках. Например, вы можете отдельно принимать лютеин или зеаксантин.

Среднесуточная потребность в витамине А нормального человека составляет 5000 МЕ (1,5 мг)

Для перевода 1 мг в МЕ (международные единицы), используем равенство 1мг = 3300 МЕ

У кормящих мам эта потребность может быть увеличена вдвое.

А вот беременным женщинам дозировки колеблются от 1500 до 2500 МЕ. Но для них лучше если это будет бета-каротин.

Для людей, которые сильно нагружают свое зрение доза может достигать 10000 МЕ.

Высокие дозы используются уже не для профилактики, а для лечения и подбираются индивидуально.

В каких продуктах содержится

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Где взять источники каротина и витамина А? Таких очень много, как растительные, так и животные.

Рекомендуется для большей пользы организма употреблять на одну треть животные продукты, а на две трети растительные.

Таблица продуктов, содержащих ретинол

ПродуктСодерж. в мг (ретинола) на 100 гр
Жир печени морского окуня1600
Жир печени лосося337,5 - 1787,5
Жир печени кита 900
Жир печени трески 0,63 - 4,4
Говяжья печень0,63 - 8,2
Масло сливочное0,4 - 12,5
Желток куриного яйца 0,15 - 0,89
Куриное яйцо (цельное)0,1 - 0,6
Сливки0,17 - 0,25
Жир говяжий0.14
Молоко колоровье цельное0,018 - 0,045
Сметана (30 процентная)0.23
Сыр0,2 - 0,3
Творог 0.1

Таблица продуктов, содержащих бета-каротин

ПродуктСодерж. в мг (бета-карот.) на 100 гр
Морковь6,6 - 12
Красный перец10
Петрушка9
Щавель шпинат8
Шиповник сухой6.5
Лук зеленый, соя6
Салатный лист3
Шиповник свежий 2.6
Калина2.5
Чернослив, томаты2
Рябина садовая 1.8
Абрикосы1.6
Тыква, облепиха1.5
Перец зеленый1
Персики0.7
Капуста броколли1.5
Дыня2
Вишня0.6

Усвоение, что помогает

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Базовое усвоение всех каротиноидов идет в двенадцатиперстной кишке. Что же надо для того чтобы усвоение шло нормально?

Нужно достаточное количество белка, из которого будет создан фермент каротиназа, а также цинк, селен, глутатион, цистеин, антиоксиданты, витамины К, Е, С, Д, В12. Не забываем о достаточном количестве жиров.

Дальше нам необходимы желчные кислоты. Значит нужна хорошая работа желчного пузыря, поджелудочной железы. Если есть проблемы с этими органами, то происходит проблема с всасыванием как ретинола, так бета-каротина.

Усвоение, что мешает

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Перекиси, образующиеся при окислении ненасыщенных жирных кислот

Нитриты в продуктах питания и кормах животных

Хлориды нафталина, креозол, карболинеум

Нарушение функция щитовидной железы влияет на трансформацию каротина в кишечнике

Нарушение функций поджелудочной железы и желчного пузыря

Большое количество витамина Д

Висмут

Алкоголь

Низкое содержание белка в рационе

Симптомы при дефиците витамина А

Преждевременное старение кожных покровов с образованием морщин

Преждевременное старение кожных покровов с образованием морщин, их бледность

Повышенная чувствительность к боли и к температуре

Увеличенная чувствительность эмали зубов, стоматиты

Перхоть, сухие волосы

Выступающие слезы на глазах при холоде, сухая слизистая глаза

Появление в углах глаз корочек и слизи, конъюктевит

«Песок» в глазах

Покраснение как нижнего, так и верхнего века

Ухудшение эрекции, быстрая эякуляция

Слабость сфинктеров, в том числе мочевого пузыря

Ночная слепота

Ломкость, искривление, истончение поверхностей ногтей

Акне, дерматиты

Болезни желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы

Эрозии шейки матки, полипы, аденомы

Мастопатия, опухоли молочных желез

Частые простудные и вирусные заболевания, особенно там, где есть слизистая оболочка

Хронические заболевания бронхов и легких

Образование камней

Анемия

Отсутствие сна

Замедленный рост у деток или его задержка

Это, конечно не полный список. Его можно очень сильно дополнять.

Симптомы избытка

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Гиперавитаминоз явление крайне редкое, но конечно имеет место быть.

«Ложная желтуха», когда человек желтеет от повышенного употребления или повышенной усвояемости бета каротина. Такое чаще всего случается при гипофункции щитовидной железы.

Дискомфорт в области живота, боли, расстройства, рвота, тошнота

Нарушение цикл менструального цикла

Увеличение размеров некоторых органов, таких как печень, селезенка

Боли в суставах, костях, диффузное утолщение костей

Трещины и сухость в уголках рта

Выпадение волос

Ломкость ногтей

Пигментация кожи, сухость

Влияние на иммунитет

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Усиливает защитные функции слизистых оболочек, кожи, что является первым барьером на пути инфекций

Способствует образованию антител, активности естественных клеток киллеров

Усиливает синтез иммуноглобулинов и интерферона, обеспечивает устойчивость к инфекциям.

Защищает тимус (вилочковую железу)

Бета каротин является естественным иммуностимулятором.

Но здесь есть и один очень важный аспект. Может стимулировать реакцию отторжения трансплантатов. Поэтому в данном случае избыток витамина А может быть фатальным.

Влияние на зрение

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Наши глаза, а значит и наше зрение невозможно без каротиноидов. Ведь именно они, такие как зеаксантин и лютенин,а также витамин А являются защитниками от ультрафиолетового излучения и других световых волн.

Лютеин частично поглощает не нужный нам спектр солнечного света, частично экранирует. Зеаксантин как экранирует, так и выполняет антиоксидантную функцию, защищая от перекисных радикалов.

Чем больше человек находиться на свету, чем больше ему попадает УФ лучей, тем больше у него потребность в витамине А и провитамине А (бета каротине и других каротиноидах).

При лечении возрастной катаракты применяют лютеин и зеаксантин.

Дает возможность зрению быстро адаптироваться к темноте, для этого образует пигмент родопсин, который может улавливать малейший свет, что очень важно для зрения в темноте

Влияние на рост и развитие

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Происходят нормальные процессы роста организма, как эмбриона, так и маленького ребенка, подростка

Регулирует синтез и рост клеточных мембран

Регулирует создание белка в тканях хряща и костей, что дает рост хрящевой и костной ткани в рост. А с другой стороны блокирует фермент, разрушающий коллаген.

Активизирует синтез хондроитин сульфата. Это суставы — основа костного матрикса. У плода при дефиците витамина А, замедляется рост костей, в частности рост позвоночника. И это при том, что нервная ткань развивается в своём темпе и на уровне плода возникают ущемления на уровне спинного мозга. Это приведет к неврологическим нарушениям у маленького ребенка.

Стимулирует рост эпителиальных клеток, предотвращает гиперкератоз

Рост и развитее плаценты у беременных женщин

Влияние каротиноидов при онкологических заболеваниях

Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота

Снижают риск рака молочной железы

Натуральные каротиноиды оказывают значительно лучший эффект при онкологии, чем синтетический бета каротин. Синтетический же наоборот может вызывать снижение уровня других важных антиоксидантов и витаминов, таких как витамины Е, Д и другие вещества класса каротиноидов.

Замедляю и тормозят рост клеток опухоли.

Очень много разговоров шло об опытах применении бета каротина для лечения рака легких у курильщиков, которые были закрыты из-за высокой смертности. Но в данных исследованиях применялся именно синтетический аналог натурального бета каротина, который и дал такой негативный эффект.

Влияние на другие органы и ткани

Увеличивает жизнь, сохраняет молодость

Высокая потребность для нормального обмена холестерина в организме. При недостатке витамина А холестерин быстро всасывается и из-за этого происходит его накопление в печени.

Участвует в синтезе всех стероидных гормонов

Находится в составе клеточных мембран, способен регулировать насколько они будут проницаемы

Тормозит образование тиреолиберинов, антагонист йодтиронинов, подавляет функцию щитовидки, в то же время тироксин способствует распаду витамина А

Увеличивает жизнь, сохраняет молодость

Улучшает состояние кожных покровов, десен и вообще всех тканей, имеющих слизистое покрытие

Один из важнейших витаминов для надпочечников, печени, щитовидки

Способствует снижению усталости, росту выносливости

Использование в косметологии

Увеличивает жизнь, сохраняет молодость

Ретиноевые пилинги, которые работают не мгновенно. Они требуют нескольких месяцев для получения отличного результата

Используются ретинолы и против морщин. Сами молекул настолько малы, что могут достигать дермы. Там он заставляет активно вырабатываться фибробластам, клеткам, которые синтезируют коллаген и эластан. Но он не только помогает им синтезироваться, но и защищает их от разрушения. Так и происходит заполнение морщинок.

Выбираем витамин К на Айхербе

Выбираем витамин Е на Iherb.com

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here