Глютен. Вещество которое называется также клейковина, от слова клей. Чем она выше, тем лучше считается для производителей хлебобулочных изделий. Но то что склеивает хлеб, то же и склеивает ворсинки нашего кишечника.
Глютен. Вещество которое называется также клейковина, от слова клей. Чем она выше, тем лучше считается для производителей хлебобулочных изделий. Но то что склеивает хлеб, то же и склеивает ворсинки нашего кишечника.